Autonomie alimentaire
Apprenez à produire, conserver et transformer votre propre nourriture pour réduire votre dépendance alimentaire. Découvrez des techniques accessibles de culture potagère, de conservation des aliments (stérilisation, lactofermentation, déshydratation, salaison), de gestion des stocks et de cuisine de résilience. Des guides pratiques pour construire progressivement votre autonomie alimentaire familiale, de la graine à l’assiette. Que vous débutiez un premier potager ou que vous cherchiez à optimiser vos récoltes et vos réserves, trouvez ici toutes les clés pour nourrir votre famille durablement et localement.
Quel matériel pour l’autonomie ? Les outils essentiels pour réparer, construire et durer
Découvre quel matériel pour l'autonomie choisir : 3 niveaux d'outillage, du débutant à l'atelier complet. Guide pratique pour réparer, construire…
Coulis de tomate maison : la base alimentaire indispensable pour l’autonomie
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Inventaire de stock alimentaire maison : la méthode photo en 3 étapes (sans s’épuiser)
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Résilience alimentaire : créer un projet alimentaire territorial à l’échelle du village
Créez un projet alimentaire territorial dans votre village : méthode complète pour relocaliser l'alimentation et renforcer la résilience locale.
Ratatouille niçoise de grand-mère : la cuisiner sans autocuiseur et la conserver sans réfrigérateur
Recette authentique de ratatouille niçoise traditionnelle : cuisson séparée des légumes, conservation en bocaux sans frigo. Guide complet pour 3…
Créer un potager vivrier : le guide complet pour débutants
Guide complet pour créer un potager vivrier famille : surface, légumes essentiels, organisation, transformation et valorisation. Devenez autonome progressivement.
Stock eau potable : guide complet pour sécuriser votre famille
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Saucisse de l’Aveyron : comment reconnaître la vraie (et éviter les imitations)
Qu’est-ce qu’une vraie saucisse de l’Aveyron ? Ingrédients, fabrication artisanale, différences avec l’industriel et conseils pour ne pas se tromper.
Produire plus avec moins : les clés pour réussir au potager et en agriculture
Comment produire plus avec moins de ressources grâce à des techniques simples, efficaces et durables. Cet article vous guide pas…
