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Créer des relations durables avec les producteurs et les éleveurs locaux est un excellent complément à l’autonomie alimentaire. Bien qu’il soit difficile, voire impossible, de produire soi-même tout ce dont on a besoin (surtout pour des produits spécifiques comme les céréales, les viandes, ou certains produits laitiers), l’autonomie alimentaire ne signifie pas de tout produire seul, mais de réduire sa dépendance autant que possible.
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