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Découvrez comment transformer vos pièces de viande en charcuterie maison sûre, savoureuse et durable.
Ce guide pratique vous montre comment passer de la salaison à un séchage réussi, même sans cave traditionnelle.

• 🌿 Les 3 conditions essentielles pour un séchage sans risque (température, hygrométrie, ventilation)
• 🧂 Les proportions de sel et le matériel de base à connaître
• 🕰️ Les étapes pas à pas pour réussir vos premiers morceaux séchés

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• ✅ Timeline détaillée des 3 jours de production
• ✅ Check-lists à cocher pour ne rien oublier
• ✅ Solutions aux problèmes les plus courants

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• ✅ Économique
• ✅ Facile à suivre
• ✅ Adaptée aux familles et à la vie à la campagne comme en ville

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Chez Pleine Terre, nous croyons qu’il est encore temps de reprendre racine.
Produire sa nourriture, apprendre à conserver, simplifier sa vie…
Des gestes concrets pour traverser la tempête à venir — plus forts, plus libres, ensemble.

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• ✅ Des ressources concrètes à mettre en pratique