Le blog t'explique. Les formations te font faire. Chacune couvre un geste complet — de l'achat au bocal ou à la tranche — filmée chez moi, avec ce que tu as déjà dans ta cuisine.
Un mois d'autonomie alimentaire devant vous. Sans jardin ni cave : un placard, une à deux heures par semaine, et l'ordre exact dans lequel avancer.
47,00 €
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Faire sa propre viande séchée, c'est l'une des compétences les plus accessibles de la conservation alimentaire maison — et l'une des plus gratifiantes.
67,00 € 2 modules encore en écriture
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Les recommandations officielles vous invitent à tenir 72 heures. Cette formation vise dix fois plus : un mois d'autonomie alimentaire devant vous. Sans survivalisme, sans bunker, sans budget démesuré — juste un garde-manger intelligent, une cuisine qui transforme, et un territoire nourricier que vous connaissez enfin.
47,00 €
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Cette formation est la voie pleine terre des Bases du Foyer Résilient. Elle prend le relais du carrefour des voies : vous avez accès à un sol cultivable, et vous voulez en tirer quelque chose qui pèse réellement dans l'alimentation de votre foyer. Elle est incluse dans votre accès au Kit.
47 €
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Il y a deux façons de rater une conserve. La première est dangereuse : mal traiter un bocal peu acide, et fabriquer un risque qu'on ne voit pas, qu'on ne sent pas et qu'on ne goûte pas.
97,00 €
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Vous savez conserver par la chaleur. Cette formation pose l'autre voie — celle où l'on ne traite rien, où l'on n'allume rien, et où c'est le légume qui fait le travail. Elle tient en quatre blocs et une poignée de gestes.
47,00 €
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Le fumage est le dernier geste de conservation où l'on croit encore qu'un ingrédient invisible fait le travail à notre place. Il ne le fait pas. Cette formation prend le sujet par ce qu'on peut réellement conduire : le sel qui vient avant, le feu qu'on règle, et la fumée qu'on apprend à regarder.
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Un sachet de graines vous dit « semer en avril ». Votre graine, elle, ne sait pas que nous sommes en avril. Elle ne connaît que la température du sol autour d'elle, et l'eau qu'elle y trouve. Pendant longtemps, la date suffisait à deviner la température.
67,00 €
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Faire pousser une mélisse est facile. En faire une tisane qui sent encore la mélisse en plein hiver, c'est autre chose. Cette formation vous apprend les deux.
57,00 €
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Le tour précédent a désigné le fumage : la formation est en construction, et sa page est déjà ouverte pendant que je l'écris. Donc on recommence, pour celle d'après. Cette fois je sors de la charcuterie sur deux des trois pistes — l'élevage, c'est un terrain où je ne sais pas du tout si vous m'attendez. Celle qui l'emporte, je m'y mets.
C'est noté, merci. Voici où ça en est.
12 votesCe n'est pas une formation : c'est l'outil qui mesure ce que tes gestes ont produit. Garde-manger, récoltes, transformations, dates de péremption — et le nombre de jours pendant lesquels ton foyer tiendrait sur ses réserves.
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