Mildiou de la laitue
Reconnaître le mildiou de la laitue à son duvet blanc sous les taches jaunes, savoir ce que le cuivre apporte et pourquoi purins et bicarbonate échouent.
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La reconnaître
Le dessus de la feuille porte de larges taches anguleuses, jaunes à vert pâle, que les nervures arrêtent, et le dessous un duvet blanc plus ou moins dense. Le mal gagne ensuite les feuilles du milieu et du cœur ; dans un semis, il peut couvrir les deux faces des cotylédons et tuer les plantules.
Ne pas confondre : L'oïdium forme un feutrage blanc dessus comme dessous la feuille, sans être arrêté par les nervures, alors que le duvet du mildiou reste sous la feuille et suit les taches jaunes.
Les dégâts, légume par légume
Des taches vert pâle à jaunes, limitées par les nervures, apparaissent sur le dessus des feuilles, d'abord sur les plus âgées. Dessous, un feutrage blanc se forme au même endroit, puis les taches brunissent et les feuilles meurent.
Choisis ton légume dégâts forts
Laitue dégâts forts
Les feuilles du bas se couvrent de taches jaunes limitées par les nervures, avec un duvet blanc dessous, puis les taches brunissent et les feuilles meurent jusqu'au cœur.
Le moment sensible : Les jeunes plants sont les plus sensibles, et en culture les dégâts se voient surtout dans le mois qui précède la récolte, quand l'humidité est forte.
Artichaut dégâts moyens
Le mildiou fait des taches grises sur les feuilles et parfois sur la face intérieure des bractées, et il fait vieillir la plante avant l'heure.
Le moment sensible : En Bretagne, la maladie est surveillée au printemps et à la fin de l'été ; les variétés de semis comme Capriccio sont plus sensibles que le Camus.
Scarole dégâts moyens
Les attaques sont parfois assez importantes dans les parcelles humides, surtout en culture biologique, sur les salades dont la scarole.
Le moment sensible : Le BSV du Languedoc-Roussillon conseille de planter des plants jeunes et de ne pas les laisser attendre au champ.
Chicorée
La chicorée radicchio est attaquée par le mildiou du feuillage, que la liste officielle d'Émilie-Romagne nomme Peronospora (Bremia lactucae).
Quand surveiller
Un temps frais, humide et nuageux, avec des feuilles qui restent mouillées plusieurs heures le matin ou après une aspersion, fait surveiller les laitues deux fois par semaine. Il faut alors regarder dessous les feuilles du bas, où le duvet blanc apparaît en premier.
| Facteur | Seuil | Ce qui se passe |
|---|---|---|
| Durée de mouillure de la feuille entre 2 et 20 °C | 2 à 3 heures | ces quelques heures de feuille mouillée suffisent à infecter la laitue |
| Température de germination des spores | 10 à 15 °C | la germination est la meilleure dans cette plage fraîche, avec un optimum à 15 °C selon le MAPAQ |
| Température de nuit pendant la sporulation | 5 à 10 °C | avec une humidité proche de 100 %, la sporulation est intense et le feutrage blanc apparaît sous les feuilles |
| Température au-dessus de laquelle la maladie ralentit | 25 °C | au-delà de 20 °C avec un air plus sec la sporulation diminue fortement, et l'activité s'affaiblit jusqu'à 30 °C |
| Délai entre infection et symptômes | 5 à 10 jours | c'est la durée d'incubation dans la plante avant l'apparition du feutrage |
| Geste | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Risque | mars | avril | mai | octobre | novembre |
Quand intervenir : Aucun seuil chiffré n'existe pour le jardin. Le MAPAQ conseille de commencer la protection dès que des symptômes se voient, et le BSV d'Occitanie rappelle que la maladie est très difficile à stopper une fois déclarée.
Prévenir
- Choisir une variété à résistances Bl 29-41
Le BSV d'Occitanie conseille la variété qui couvre le plus grand nombre de souches, mais la résistance de la laitue est monogénique et contournée tôt ou tard ; la race Bl:41EU, nommée en 2024, pesait 41 % des isolats européens en 2025.
- Arroser en fin de matinée, au pied, sans aspersion
Le BSV d'Occitanie écrit que l'aspersion favorise le mildiou plus que les autres arrosages ; il conseille d'arroser en fin de matinée ou début d'après-midi pour que le feuillage soit sec avant la nuit. Aucun chiffre d'effet n'est publié.
- Espacer les plants et choisir une parcelle drainée
Le BSV conseille de réduire les densités et d'éviter les parcelles qui retiennent l'eau ; le GAB Bretagne ajoute de planter peu dense sur les créneaux frais et humides. Aucun chiffre d'effet n'est publié.
- Planter des plants sains, retirer les débris, allonger la rotation
Le GRAB note qu'il est très difficile d'éliminer le mildiou sur de jeunes plants contaminés en pépinière. Le BSV conseille une rotation de 3 à 4 ans et l'élimination des résidus de culture, et le MAPAQ d'enfouir profondément les résidus juste après la récolte.
Lutter : ce que disent les essais
Un produit n'apparaît comme utilisable que s'il est autorisé au jardin pour la culture concernée, d'après le catalogue officiel E-phy (gamme « Emploi autorisé dans les jardins »). Bio, naturel ou « biocontrôle » ne veut pas dire autorisé au jardin.
Ce qui marche, d'après les essais
Choisir une variété à résistances Bl 29-41
Effet partiel
On choisit une laitue dont le catalogue annonce les résistances Bl 29-41, la plus large couverture de races disponible aujourd'hui, et on la combine avec les autres gestes.
Ce que disent les essais : Le BSV d'Occitanie la juge utile mais à utiliser avec d'autres méthodes ; le GRAB écrit que la tolérance Bl 29-41 n'est pas une sécurité complète.
Limites : La résistance est monogénique et finit contournée : Bl:41EU a contourné plusieurs gènes (R53, R55, R56) et pesait 41 % des isolats en 2025. Les variétés anciennes de jardin n'affichent en général aucune de ces résistances, et aucune source ne les a testées.
Bouillies bordelaises du jardin (20 Micro Jardin, Super 20 K, NC 20 K Jardin, MACC 80 Jardins)
Autorisé au jardinEffet partiel
Ces fongicides à base de cuivre sont autorisés au jardin contre le mildiou de la laitue uniquement sous abri ; on les pulvérise en préventif en couvrant bien le dessous des feuilles.
Ce que disent les essais : Dans les essais du GRAB sous tunnel, le cuivre a donné environ 30 % d'efficacité (non significatif), avec 35 % de surface atteinte contre 50 % pour le témoin en 2003 ; l'UC IPM juge l'hydroxyde de cuivre seulement marginalement efficace.
Limites : E-phy l'autorise sur la laitue sous abri seulement, avec un délai avant récolte de 7 jours. Le GRAB note que la bouillie bordelaise présente des risques élevés de phytotoxicité sur laitue et que le cuivre s'accumule dans le sol.
Autorisé sur laitue · délai avant récolte : 7 jours · AMM n° 2250161, 9900257, 2189993, 9500302 · vérifié dans E-phy le 21 octobre 2026.
Cuproxat Jardin (sulfate de cuivre tribasique)
Autorisé au jardinEffet partiel
Ce fongicide à base de cuivre est autorisé au jardin contre le mildiou de la laitue, en plein champ comme sous abri.
Ce que disent les essais : Aucun essai de ce produit précis n'a été trouvé ; les essais du cuivre sur laitue donnent une protection partielle d'environ 30 % (GRAB 2003).
Limites : E-phy fixe un délai avant récolte de 7 jours et au plus 4 applications par an et par culture pour l'ensemble des maladies. C'est le seul cuivre du jardin autorisé sur la laitue en plein champ.
Autorisé sur laitue · délai avant récolte : 7 jours · AMM n° 2180888 · vérifié dans E-phy le 21 octobre 2026.
Cuproxat prêt à l'emploi
Autorisé au jardinEffet partiel
Ce pulvérisateur de cuivre prêt à l'emploi (sulfate de cuivre tribasique) est autorisé au jardin contre le mildiou de la laitue sous abri.
Ce que disent les essais : Aucun essai de ce produit n'a été trouvé ; la protection du cuivre sur laitue est partielle.
Limites : E-phy l'autorise sur la laitue uniquement sous abri, avec un délai avant récolte de 7 jours et 4 applications au plus par an et par culture.
Autorisé sur laitue · délai avant récolte : 7 jours · AMM n° 2180319 · vérifié dans E-phy le 21 octobre 2026.
Huile essentielle d'orange (Limocide J)
Autorisé au jardinEffet partiel
Ce produit de biocontrôle à l'huile essentielle d'orange (60 g/l) est autorisé au jardin contre le mildiou de la laitue.
Ce que disent les essais : Dans l'essai de la Sica Centrex (2019-2022), appliqué en dernier, il a tendu vers environ 15 % d'efficacité sur le mildiou déclaré, une tendance sans signification statistique établie.
Limites : E-phy limite l'emploi à 6 applications par an et par culture pour l'ensemble des maladies et des ravageurs, avec un délai avant récolte de 1 jour. Une efficacité de 15 % ne remplace pas la prévention.
Autorisé sur laitue · délai avant récolte : 1 jours · AMM n° 2200059 · vérifié dans E-phy le 21 octobre 2026.
Phosphonate de potassium (Savial Jardin)
Autorisé au jardinEffet partiel
Ce produit de biocontrôle à base de phosphonates de potassium (510 g/l) est autorisé au jardin contre le mildiou de la laitue, à 2,5 ml pour 10 m².
Ce que disent les essais : Le BSV d'Occitanie écrit que le phosphonate de potassium peut être inclus dans la stratégie de lutte avec des résultats satisfaisants ; aucun chiffre n'est donné.
Limites : E-phy fixe un délai avant récolte de 15 jours, le plus long des produits autorisés sur laitue, et 3 applications au plus. Le BSV précise qu'en agriculture biologique aucun traitement n'est vraiment efficace.
Autorisé sur laitue · délai avant récolte : 15 jours · AMM n° 2260169 · vérifié dans E-phy le 21 octobre 2026.
Pratiqué, mais jamais mesuré
Arroser au pied le matin et espacer les plants
Jamais mesuré
On arrose au pied en fin de matinée ou début d'après-midi, jamais en aspersion tard le soir ou tôt le matin, on espace les laitues et on aère l'abri dès le matin.
Ce que disent les essais : Le BSV d'Occitanie écrit que l'aspersion favorise le mildiou plus que les autres arrosages ; aucun essai chiffré de l'effet de l'arrosage ou de l'espacement sur le mildiou de la laitue n'a été trouvé.
Limites : Ces gestes raccourcissent la durée de mouillure mais ne l'annulent pas : une infection se fait en 2 à 3 heures de feuille mouillée, donc une rosée ou un brouillard frais peuvent suffire.
Plants sains, débris retirés et rotation longue
Jamais mesuré
On plante des plants sains, on enlève les feuilles atteintes et tous les débris de laitue après la récolte, on enterre profondément ce qu'on ne peut pas sortir, et on ne replante pas de laitue au même endroit avant 3 à 4 ans.
Ce que disent les essais : Le BSV d'Occitanie conseille une rotation de 3 à 4 ans et l'élimination des résidus ; le GRAB indique qu'une rotation de trois ans permet de détruire le mycélium par la microflore du sol. Aucun chiffre d'effet n'est publié.
Limites : Les spores arrivent aussi du vent et des laitues sauvages (Lactuca serriola) : ce geste protège surtout des foyers de la parcelle, mais ne suffit pas seul.
Fungisei Pro (Bacillus subtilis souche IAB/BS03)
Autorisé au jardinJamais mesuré
Ce produit de biocontrôle à base de la bactérie Bacillus subtilis est autorisé au jardin contre le mildiou de la laitue.
Ce que disent les essais : Aucun essai de cette souche contre le mildiou de la laitue n'a été trouvé ; l'essai du GRAB 2004 avec le Serenade, un autre Bacillus subtilis, n'a montré aucune différence avec le témoin.
Limites : E-phy autorise 5 applications au plus par an et par culture et un délai avant récolte de 1 jour. Le résultat nul du Serenade ne prouve rien sur cette souche, mais aucune source ne mesure son effet sur Bremia.
Autorisé sur laitue · délai avant récolte : 1 jours · AMM n° 2240506 · vérifié dans E-phy le 21 octobre 2026.
Interdit au jardin, même si on le conseille souvent
Bicarbonate de soude ou de potassium
Interdit au jardin
Des sites de jardinage conseillent une cuillère à café de bicarbonate par litre, souvent avec du savon noir, contre « le mildiou » des salades.
Ce que disent les essais : Dans l'essai de la Sica Centrex, Armicarb (bicarbonate de potassium) n'a pas eu d'effet significatif sur les symptômes de mildiou de la salade, même s'il a tendu vers de meilleurs résultats que le témoin.
Pourquoi : Armicarb Jardin (bicarbonate de potassium) n'a aucun usage sur la laitue dans E-phy, seulement sur d'autres légumes contre l'oïdium, et E-phy ne liste aucun bicarbonate de soude comme fongicide du jardin. Les essais de bicarbonate visent l'oïdium, une autre maladie. À la place, on garde le feuillage sec et on s'en tient aux produits autorisés.
Vérifié dans E-phy le 21 octobre 2026.
Purins d'ortie ou de prêle et lait dilué
Interdit au jardin
Des sites de jardinage conseillent de pulvériser des purins ou du lait dilué sur les salades pour limiter le mildiou.
Ce que disent les essais : Dans l'essai du GRAB, le mélange de trois purins de plantes a donné quasiment les mêmes résultats que le témoin non traité, et le GRAB conclut que son efficacité sur le mildiou est apparemment nulle. Aucun essai du lait n'a été trouvé.
Pourquoi : Les purins n'ont aucun usage dans E-phy contre le mildiou de la laitue et leur effet est mesuré à zéro par le GRAB, en 2003 comme en 2004. Le lait n'a pas été testé sur Bremia. À la place, on arrose au pied le matin et on espace les plants.
Vérifié dans E-phy le 21 octobre 2026.
Fongicides du jardin retirés (Kyriel, Nordox 75 WG Jardin, Trimangol…)
Interdit au jardin
Plusieurs fongicides de la gamme jardin, comme Kyriel, Nordox 75 WG Jardin, Trimangol, Caiman Jardin ou Shotgun, ont eu un usage mildiou sur laitue avant d'être retirés.
Ce que disent les essais : Aucun essai récent n'a été trouvé pour ces produits sur laitue ; ils ne sont plus vendables pour cet usage.
Pourquoi : Dans E-phy, l'usage mildiou sur laitue de Trimangol, Trimanoc, Nordox 75 WG Jardin, Caiman Jardin, Galben M, Kyriel, Shotgun, Manzocure SP et Addax est à l'état « Retrait ». Un reste de stock ne donne aucun droit d'emploi. On utilise à la place les produits de la liste autorisée et les gestes de prévention.
Vérifié dans E-phy le 21 octobre 2026.
Fongicides des professionnels (mefenoxam, mancozèbe, cymoxanil, dimethomorph…)
Interdit au jardin
Les maraîchers de laitue de plein champ emploient des fongicides de synthèse, protectants, antisporulants ou éradiquants, répétés tous les 7 à 14 jours.
Ce que disent les essais : Ces fongicides sont l'outil des professionnels, mais Bremia lactucae s'adapte et des souches résistantes à certains fongicides apparaissent, comme le mefenoxam insensible chez certains isolats.
Pourquoi : Ces produits sont réservés aux professionnels et aucun n'est autorisé au jardin sur laitue. Le MAPAQ demande d'alterner les groupes chimiques et d'éviter les applications répétées. Au jardin, on s'en tient à la prévention et aux produits de la liste autorisée.
Vérifié dans E-phy le 21 octobre 2026.
Son cycle
Le mildiou est un oomycète, pas un champignon : il vit sur la laitue vivante et sur ses débris, où il se conserve d'une culture à l'autre. Ses spores, qui ne vivent que quatre à six jours, voyagent par le vent et les éclaboussures. Par temps très favorable, un cycle complet dure moins de cinq jours.
Avec le climat qui change
Les résistances des laitues sont contournées de plus en plus vite : 24 races en 2003, 31 en 2012, puis la race Bl:41EU, nommée le 1er juillet 2024 sur un isolat français, qui pesait 41 % des isolats en 2025. En Roussillon, plusieurs résistances ont été contournées par de nouvelles souches en 2024, avec des premières attaques d'automne vers le 15 novembre.
Les 32 références de cette fiche
Chaque valeur de la fiche vient d'une de ces sources. Quand elles ne disent pas la même chose, la fiche retient la mieux établie.
- BSV Bretagne Cultures légumières n°15, 12 juillet 2019 institut ou essai
- BSV Bretagne Cultures légumières n°18, 15 septembre 2023 institut ou essai
- BSV Bretagne Cultures légumières n°18, 15/09/2023 institut ou essai
- BSV Bretagne Cultures légumières n°3, 27 mars 2026 institut ou essai
- BSV Bretagne Cultures légumières n°3, 27/03/2026 institut ou essai
- BSV Bretagne Légumes n°15, 12/07/2019 institut ou essai
- BSV Maraîchage Languedoc-Roussillon n°23 du 19/11/2025 institut ou essai
- BSV Maraîchage Languedoc-Roussillon n°23, 19 novembre 2025 institut ou essai
- BSV Maraîchage Languedoc-Roussillon, bilan 2024 institut ou essai
- BSV Maraîchage Midi-Pyrénées (Chambre régionale d'agriculture d'Occitanie), hors-série « Prophylaxie et méthodes alternatives en production de salades plein champ », avril 2025 institut ou essai
- BSV Maraîchage Midi-Pyrénées, hors-série Salades plein champ, avril 2025 institut ou essai
- E-phy (ANSES), données ouvertes du 2026-10-20 institut ou essai
- GRAB (Lambion, Mazollier), Lutte contre le mildiou de la laitue sous abri, 2003 institut ou essai
- GRAB (Lambion, Mazollier, Melka, Girardet), « Lutte contre le mildiou de la laitue sous abri : test de produits biologiques », 2003 institut ou essai
- MAPAQ, RAP Laitue et chicorée, fiche « Mildiou de la laitue », 17 mai 2024 institut ou essai
- Naktuinbouw (IBEB-EU), 04/07/2024 institut ou essai
- Naktuinbouw (IBEB-EU), nouvelle race Bl:41EU, 4 juillet 2024 institut ou essai
- Regione Emilia-Romagna, Difesa integrata Radicchio, 2023 institut ou essai
- Région Émilie-Romagne, Difesa integrata Radicchio, 2023 institut ou essai
- Sandoya et al., UF/IFAS HS1489, 2024 (tableau 2) institut ou essai
- UC IPM (Université de Californie), Lettuce downy mildew institut ou essai
- UF/IFAS, HS1489, Escarole and endive production, 2024 institut ou essai
- Agrobio Bretagne / FRAB, fiche technique n°11 « Laitues, batavias, feuilles de chêne », 2014 praticien ou réseau technique
- Agrobio Bretagne, fiche Artichaut praticien ou réseau technique
- Enza Zaden, relais du communiqué IBEB-EU 2025 praticien ou réseau technique
- Enza Zaden, relais du communiqué IBEB-EU, « No new Bremia lactucae races in 2025 » praticien ou réseau technique
- GRAB (Lambion, Mazollier), Alter Agri n°67, 2004 praticien ou réseau technique
- GRAB (Lambion, Mazollier), « Mildiou de la laitue sous abri : comment faire face ? », Alter Agri n°67, septembre-octobre 2004 praticien ou réseau technique
- GRAB, Variétés de salades de plein champ en AB dans le Sud Est (2026), sept.-oct. 2025 praticien ou réseau technique
- GRAB, Variétés de salades de plein champ en AB dans le Sud-Est, conseil variétal, sept.-oct. 2025 praticien ou réseau technique
- Réseau GAB/FRAB Bretagne, fiche technique n°3 Artichaut, vers 2010 praticien ou réseau technique
- Réussir Fruits & Légumes, « Biocontrôle : trois légumes, trois stratégies contre le mildiou » (essais Sica Centrex, projet Zéro résidu salade, 2019-2022) praticien ou réseau technique