Laitue

Les limaces percent et râpent les feuilles et dévorent les jeunes plants ; dès une limace par m², jusqu'à 25 % des laitues feuille de chêne ont été attaquées.

Le moment sensible : Le stade plantule, juste après le semis ou la plantation.

Tout sur : Limaces — le reconnaître, quand surveiller, ce qui marche →

Le mildiou forme de larges taches vert pâle à jaunes, limitées par les nervures, d'abord sur les feuilles de la couronne, avec un feutrage blanc à la face inférieure ; les taches brunissent puis les feuilles meurent. C'est un oomycète qui contamine une feuille mouillée en deux à trois heures entre 2 et 20 °C.

Ce qui marche en essai

• Il n'existe aucun moyen curatif : la protection est seulement préventive, et le réseau bio breton juge la bouillie bordelaise peu efficace et nuisible aux auxiliaires.
• Choisir une variété peu sensible comme le Camus, plutôt que les variétés de semis, très sensibles.
• Ne pas prélever d'œilletons sur une touffe au feuillage abîmé, et couper sans tarder les parties aériennes après la récolte.
• Allonger les rotations, favoriser le drainage du sol et espacer davantage les plants.
• Le cuivre, Bacillus amyloliquefaciens et la laminarine figurent parmi les moyens admis sur radicchio en production intégrée.
• Choisir une variété résistante aux races Bl 29 à 41, en sachant que de nouvelles races contournent régulièrement ces résistances.
• Planter peu serré, surtout aux saisons fraîches et humides, et orienter les rangs dans le sens du vent.
• Arroser au pied, en fin de matinée ou en début d'après-midi, pour que le feuillage soit sec le soir ; éviter l'aspersion tôt le matin et tard le soir.
• Éliminer les débris de culture et ne pas planter à côté de salades déjà atteintes.
• Le phosphonate de potassium, un produit de biocontrôle, donne des résultats satisfaisants selon le BSV Occitanie ; dans l'essai du GRAB, les purins de plantes n'ont eu aucun effet.
• Limiter l'humidité au niveau des plantes et arroser de préférence le matin par temps ensoleillé.
• Planter des plants jeunes, sans les faire attendre.
• Choisir des variétés aux résistances les plus complètes possible : en 2024, de nouvelles souches ont contourné plusieurs résistances chez les laitues.

Sur la laitue, des zones imbibées, gris-vert à brunes, se couvrent d'un feutrage gris-brun ; la pourriture continue en conservation.

Ce qui marche en essai

• Protéger les capitules des blessures causées par les insectes et les limaces, et les manipuler avec soin.
• Refroidir les capitules cueillis et les garder vers 0 °C, où la moisissure progresse lentement.
• Éviter l'eau stagnante, retirer les plantes malades et ne pas serrer les plants, car un manque d'air favorise les pourritures.
• Ne stocker que des têtes saines et sèches.
• Espacer les plants et préférer le rang simple pour aérer, sans excès d'azote.
• Pailler sous les fruits et arroser le matin plutôt que le soir.
• Retirer les feuilles mortes au printemps, et tous les fruits mûrs ou abîmés à chaque récolte.
• Éviter les plantations profondes et serrées, et garder la culture bien aérée.
• Détruire les débris de culture et refroidir vite les salades récoltées.
• Récolter au bon stade et garder une densité raisonnable : dans les essais du GRAB, le Botrytis est resté rare.
• Retirer les feuilles des tiges avant de les ranger, et mettre les tiges au froid dès la cueillette.
• Les mêmes mesures que contre le sclérotinia : arroser le matin, sans excès ni à-coups, aérer et ne pas trop fertiliser.

Ce puceron vit dans le cœur de la salade, où les produits de contact et les parasitoïdes l'atteignent mal ; il rend la récolte invendable dès qu'il est présent.

Ce qui aide sur ce légume

• Voile ou filet anti-insectes (efficace)
• Variétés résistantes ou tolérantes (effet partiel)
• Lâchers d'auxiliaires sous abri (effet partiel)

Tout sur : Pucerons — le reconnaître, quand surveiller, ce qui marche →

Sur la laitue, le puceron vert apparaît très tôt en saison sous tunnel ; il sécrète du miellat et transmet des virus, dont celui de la mosaïque de la laitue.

Ce qui aide sur ce légume

• Voile ou filet anti-insectes (efficace)
• Variétés résistantes ou tolérantes (effet partiel)
• Lâchers d'auxiliaires sous abri (effet partiel)

Tout sur : Pucerons — le reconnaître, quand surveiller, ce qui marche →

Un mycélium blanc et cotonneux pourrit le collet de la salade, avec de gros sclérotes noirs ; la maladie frappe surtout des salades proches de la récolte, par temps humide, entre 4 et 30 °C.

Ce qui marche en essai

• Éviter l'eau stagnante et retirer les plantes malades.
• Pratiquer une rotation lâche, modérer l'azote et se méfier des précédents sensibles comme la laitue, le haricot et la carotte.
• Des champignons antagonistes comme Coniothyrium minitans ou Trichoderma s'apportent avant la plantation, de préférence le soir ou tôt le matin, avec une fumure organique.
• Allonger la rotation à cinq ans entre deux haricots et entre deux légumineuses, en évitant le colza et le tournesol, ainsi que les couverts de légumineuses, de crucifères ou de phacélie.
• Appliquer en préventif le champignon antagoniste Coniothyrium minitans, le biocontrôle le plus utilisé sur haricot.
• Écarter les rangs, réduire la densité et limiter l'azote ; mieux vaut sous-irriguer et sous-fertiliser que risquer la maladie.
• Planter sur buttes ou sur paillage pour isoler les vieilles feuilles du sol et aérer le collet.
• Arroser le matin ou en début d'après-midi, jamais le soir, et se méfier des arrosages près de la récolte.
• Arracher les plants malades et appliquer un champignon antagoniste de biocontrôle sur les résidus pour détruire une partie des sclérotes.
• Solariser le sol en été, sous un film de 35 à 50 µm laissé au moins 45 jours.
• Ne pas dépasser 32 plants par m² : dans les essais du GRAB, les densités plus fortes en lignes ont accentué le risque de Sclérotinia sans augmenter le rendement.
• Éviter les excès d'eau et les à-coups d'arrosage, et arroser le matin.
• Aérer les plantes en plantant moins serré et éviter les excès d'engrais.
• Solariser la parcelle en été et favoriser les champignons antagonistes du sol.

Les larves de taupin attaquent ponctuellement les racines et le collet des salades.

Ce qui marche en essai

• Éviter de planter après une prairie ancienne, une jachère ou des céréales à paille.
• Travailler le sol en surface au moment de la ponte, de mai à début juillet, pour faire remonter et dessécher œufs et jeunes larves.
• Ne pas apporter de matière organique fraîche juste avant la plantation.
• Choisir une variété moins appétente : les essais STAUPIN de la SERAIL ont montré un effet de la variété sur les dégâts.
• On bine au printemps et on pratique la rotation.
• On évite de planter le melon après une prairie ou une friche.
• Ne pas planter derrière une prairie, une céréale ou un maïs, ni en bordure herbeuse, car ces précédents gardent beaucoup de larves.
• Travailler le sol au moment où les larves remontent, et surveiller la parcelle à la plantation et en fin de culture.
• Là où la pression est forte, choisir une variété résistante comme Monaco : selon la WSU, seules ces variétés donnent alors des racines vendables, aucun traitement bio ou biologique n'étant disponible.

Les thrips piquent les premières couronnes de feuilles, ce qui abîme la tenue de la salade ; ils sont difficiles à voir.

Ce qui marche en essai

• Sous abri, on lâche des acariens prédateurs (Neoseiulus cucumeris, Amblyseius swirskii) ou la punaise Orius.
• On les repère en secouant les fleurs au-dessus d'un carton blanc.
• Sous abri, l'APREL a validé des sachets de Neoseiulus cucumeris (un pour 2 m linéaires) à la mi-février, puis Amblyseius swirskii en avril.
• Éviter de cultiver les fraisiers à côté des aubergines et des poivrons, ce qui augmente thrips et pucerons.
• Surveiller les premières piqûres en fin d'été, quand la chaleur dure et que l'arrosage diminue.
• Sous abri, lâcher l'acarien prédateur Amblyseius swirskii et les punaises Orius.
• Éviter de cultiver les piments près des fraisiers, qui entretiennent les thrips.
• Sous abri, lâcher l'acarien prédateur Amblyseius swirskii et la punaise Orius laevigatus.
• Poser des panneaux englués pour piéger les adultes.
• Choisir des variétés tolérantes au TSWV.
• Éviter de cultiver le poivron près des fraisiers, qui entretiennent les thrips.