Oïdium
Reconnaître l'oïdium à son feutrage blanc, traiter avant les premières taches au soufre ou au bicarbonate de potassium, et savoir que le purin n'y fait rien.
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La reconnaître
Cinq champignons dominent au potager : Podosphaera xanthii et Golovinomyces cichoracearum sur courgette, concombre, melon, courge et chicorées, Podosphaera aphanis sur fraisier, Erysiphe pisi sur pois, et Leveillula taurica sur poivron et artichaut. Cette dernière espèce, appelée oïdium interne, se voit surtout au revers des feuilles. Sur fraisier, les feuilles s'enroulent et les graines des fruits ressortent.
Ne pas confondre : Le mildiou, qui est un oomycète et non un champignon, demande de l'eau sur la feuille alors que l'oïdium s'en passe. Au microscope, les spores de l'oïdium forment des chaînes, et celles du mildiou naissent sur des tiges ramifiées.
Les dégâts, légume par légume
L'oïdium forme un feutrage blanc et poudreux sur les deux faces des feuilles, puis sur les tiges et les pétioles. Les feuilles atteintes se dessèchent vite et la plante s'affaiblit.
Choisis ton légume dégâts forts
Courgette dégâts forts
Un feutrage blanc couvre les feuilles, qui se dessèchent vite ; la maladie peut faire perdre jusqu'à 50 % de la récolte.
Le moment sensible : Les journées vers 23-26 °C avec des nuits fraîches sont les plus favorables.
Chicorée dégâts faibles
Un feutrage blanc couvre les feuilles ; les Trévise y sont assez sensibles, mais une attaque tardive reste sans gravité puisque les feuilles extérieures sont retirées à la récolte.
Le moment sensible : Une attaque précoce, qui freine la croissance, se traite ; une attaque une à deux semaines avant la récolte peut être tolérée.
Artichaut
Un feutrage blanc couvre le revers des vieilles feuilles, qui jaunissent puis brunissent ; les artichauts violets peuvent aussi être marqués sur le capitule.
Le moment sensible : La maladie se surveille en août-septembre.
Concombre
Un poudrage blanc couvre les feuilles, réduit la photosynthèse et donne des fruits tordus.
Le moment sensible : Sous abri, la maladie apparaît dès la mi-avril et frappe surtout en juillet et août.
Courge d'hiver
Un feutrage blanc couvre les deux faces des feuilles, qui peuvent se dessécher.
Le moment sensible : Sur courge de plein champ, la maladie apparaît souvent à partir de la mi-juillet.
Fraise
Le feutrage blanc couvre le dessous des feuilles, dont les bords s'enroulent ; les fruits atteints deviennent granuleux, avec des graines en relief.
Le moment sensible : La maladie va le plus vite quand l'humidité est élevée et la température modérément fraîche.
Melon
Un feutrage blanc couvre les feuilles ; deux champignons sont en cause, et de nouvelles souches apparaissent.
Le moment sensible : Sur melon sensible non traité sous abri, plus de 80 % des feuilles étaient atteintes un mois après les premières taches.
Petit pois
Un feutrage blanc et poudreux couvre les feuilles, les tiges et les gousses, surtout en fin de saison.
Le moment sensible : Les jours chauds et secs suivis de nuits fraîches et humides la favorisent ; les plantes qui manquent d'eau par à-coups sont plus sensibles.
Poivron
Le feutrage blanc couvre le dessous des feuilles et le dessus jaunit par taches ; les feuilles tombent et laissent les fruits exposés au soleil.
Le moment sensible : Dans le Sud-Ouest, la maladie est signalée à l'automne, et dès mars-avril sous abri en 2025.
Scarole
Un feutrage blanc et poudreux couvre les feuilles ; il touche surtout les chicorées de plein champ conduites en bio.
Le moment sensible : Les attaques sont un peu plus fortes en fin d'année.
Quand surveiller
On surveille dès que le temps devient chaud et sec le jour avec des nuits fraîches, surtout sur plantes ombragées ou serrées, en examinant les deux faces des feuilles. Sur courge en plein champ, les premières taches arrivent à partir de la mi-juillet.
| Facteur | Seuil | Ce qui se passe |
|---|---|---|
| Température de la journée | 23 à 26 °C | avec des nuits fraîches et une forte hygrométrie, l'oïdium de la courgette se développe le plus vite |
| Film d'eau sur la feuille | — | l'oïdium n'en a pas besoin, et l'eau qui reste longtemps sur la feuille tue des spores de certains oïdiums |
| Humidité de l'air | — | une humidité élevée sans eau libre favorise les spores, et l'air stagnant aggrave l'attaque |
| À-coups de sécheresse au sol | — | les plantes qui manquent d'eau par intermittence sont plus sensibles |
| Excès d'azote | — | les pousses tendres sont particulièrement sensibles |
| Incubation | 3 à 7 jours | les taches apparaissent 3 à 7 jours après la contamination |
| Geste | J | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Risque | mai | juin | juillet | août | septembre | octobre |
Quand intervenir : Aucun seuil chiffré de nuisibilité n'a été trouvé pour le jardin. Les essais traitent avant les premières taches, tous les 8 à 10 jours, car le bicarbonate de potassium n'atteint que 74 % d'efficacité sur un melon déjà atteint, contre plus de 90 % en protection.
Prévenir
- Variété tolérante
Sur courge sans traitement, les variétés résistantes ont eu 66 et 67 % de surface atteinte contre 81 % pour la sensible, mais la tolérance ne protège pas complètement.
- Aérer, éviter l'ombre, arroser régulièrement
La RHS recommande d'espacer les plants, d'éviter l'air stagnant et de ne pas laisser les plantes manquer d'eau par à-coups ; aucun essai chiffré n'a été trouvé.
- Modérer l'azote
L'excès d'azote donne des pousses tendres particulièrement sensibles à l'oïdium (RHS).
- Arroser le feuillage en milieu de matinée
Par temps sec, cet arrosage peut réduire l'oïdium, qui n'aime pas le contact direct de l'eau (RHS).
- Détruire les feuilles atteintes et tombées
Détruire les feuilles infectées tombées à l'automne réduit les spores du printemps suivant (RHS) ; aucun chiffre n'est donné.
- Rotation de 2 ans hors cucurbitacées
Le PNW Plant Disease Handbook la recommande pour la courgette ; aucun essai chiffré n'a été trouvé.
- Paillage et faible densité (artichaut)
Le BSV Bretagne de septembre 2024 cite la réduction de la densité, le paillage et la limitation de la fumure contre l'oïdium de l'artichaut.
Lutter : ce que disent les essais
Un produit n'apparaît comme utilisable que s'il est autorisé au jardin pour la culture concernée, d'après le catalogue officiel E-phy (gamme « Emploi autorisé dans les jardins »). Bio, naturel ou « biocontrôle » ne veut pas dire autorisé au jardin.
Ce qui marche, d'après les essais
Soufre mouillable (Thiovit Jardin)
Autorisé au jardinEfficace
Fongicide à base de soufre (800 g/kg), autorisé au jardin contre l'oïdium sur cucurbitacées, fraisier, poivron et pois écossés frais ; d'autres soufres (Microthiol Spécial Jardin, Kumulus Jardin) couvrent les cucurbitacées à peau non comestible.
Ce que disent les essais : C'est le moyen le mieux mesuré : environ 85 % d'efficacité sur melon en forte pression, à 750 comme à 300 g/hl (GRAB 2011), et une protection qui tient jusqu'à 3 semaines après le dernier passage (GRAB 2002).
Limites : Le soufre tache les fruits et il est toxique pour certains auxiliaires et pour les abeilles (GRAB 2026) ; on ne l'applique pas près de 32 °C ni dans les 2 semaines d'une huile (UC IPM), et le melon supporte mal les traitements par très forte chaleur (GRAB).
Autorisé sur courgette, concombre, melon, courge d'hiver, fraise, poivron, petit pois · délai avant récolte : 3 jours · AMM n° 9500147 · vérifié dans E-phy le 5 octobre 2026.
Variété tolérante ou résistante
Effet partiel
On choisit, pour la courgette, le concombre, le melon, la courge, le pois et le fraisier, une variété décrite comme tolérante ou résistante à l'oïdium.
Ce que disent les essais : Sur courge sans traitement, les variétés résistantes ont eu 66 et 67 % de surface atteinte contre 81 % pour la sensible, soit 22 à 24 % de maîtrise (Cornell 2019).
Limites : La tolérance retarde la maladie sans l'empêcher, et de nouvelles souches la contournent (GRAB).
Bicarbonate de potassium (Armicarb Jardin)
Autorisé au jardinEffet partiel
Fongicide à base d'hydrogénocarbonate de potassium (850 g/kg), autorisé au jardin contre l'oïdium sur cucurbitacées, fraisier, poivron et artichaut.
Ce que disent les essais : Plus de 90 % d'efficacité quand on traite avant la maladie, mais 74 % sur un melon déjà atteint (Koller 2011) ; sur melon sous abri, 55 à 60 %, sans écart significatif avec le soufre (GRAB 2011).
Limites : Il faut traiter avant les premières taches, tous les 8 à 10 jours ; le produit brûle moins le feuillage que le bicarbonate de sodium et n'a causé aucune phytotoxicité dans l'essai de Koller.
Autorisé sur courgette, concombre, melon, courge d'hiver, fraise, poivron, artichaut · délai avant récolte : 1 jours · AMM n° 2110196 · vérifié dans E-phy le 5 octobre 2026.
Huile essentielle d'orange (Limocide J)
Autorisé au jardinEffet partiel
Produit de biocontrôle à l'huile essentielle d'orange (60 g/l), autorisé au jardin contre l'oïdium sur concombre, courgette, cucurbitacées à peau non comestible et fraisier ; Prev-Gold Garden est un autre produit à l'huile d'orange.
Ce que disent les essais : Une essence d'agrumes (Prevam, 0,6 %) a donné 55 à 60 % d'efficacité sur melon, sans écart significatif avec le soufre (GRAB 2011).
Limites : Six applications par an et par culture au plus, pour l'ensemble des maladies et des ravageurs ; le GRAB juge l'huile d'orange plutôt moins efficace que le soufre, avec un risque de phytotoxicité.
Autorisé sur concombre, courgette, melon, courge d'hiver, fraise · délai avant récolte : 1 jours · AMM n° 2200059 · vérifié dans E-phy le 5 octobre 2026.
Pratiqué, mais jamais mesuré
Aérer, éviter l'ombre, arroser régulièrement et modérer l'azote
Jamais mesuré
On espace les plants, on évite l'ombre et les coins sans air, on arrose régulièrement en période sèche et on ne fume pas trop en azote.
Ce que disent les essais : La RHS recommande ces gestes ; aucun essai chiffré de leur effet sur l'oïdium n'a été trouvé.
Limites : Ces gestes limitent les conditions favorables mais ne remplacent pas un traitement sur une variété sensible en année chaude.
Retirer les feuilles atteintes et pratiquer la rotation
Jamais mesuré
On retire les feuilles atteintes, on détruit les feuilles tombées à l'automne et on laisse deux ans sans cucurbitacées sur la même planche.
Ce que disent les essais : La RHS écrit que détruire les feuilles tombées réduit les spores du printemps suivant ; aucun essai chiffré n'a été trouvé.
Limites : Les spores arrivent aussi par le vent depuis les jardins voisins, ce que les sources consultées ne mesurent pas.
Arrosage du feuillage en milieu de matinée
Jamais mesuré
Par temps sec, on arrose le feuillage en milieu de matinée, de façon que l'eau sèche avant le soir.
Ce que disent les essais : La RHS écrit que cet arrosage peut réduire l'oïdium, qui n'aime pas le contact direct de l'eau ; aucun chiffre n'est donné.
Limites : La RHS déconseille d'arroser le feuillage tôt le matin ou le soir.
Bacillus amyloliquefaciens D747 (Amylo-X Jardin)
Autorisé au jardinJamais mesuré
Produit de biocontrôle à la bactérie Bacillus amyloliquefaciens souche D747, autorisé au jardin contre l'oïdium sur fraisier et poivron.
Ce que disent les essais : Aucun essai indépendant de cette souche contre l'oïdium n'a été trouvé ; un autre Bacillus (Serenade, Bacillus subtilis QST 713) n'a pas fait mieux que l'eau sur melon (GRAB 2002).
Limites : Le GRAB note que la fréquence de 8 à 9 jours est peut-être insuffisante pour les produits à base d'antagonistes, peu rémanents.
Autorisé sur fraise, poivron · délai avant récolte : 3 jours · AMM n° 2190346 · vérifié dans E-phy le 5 octobre 2026.
Bacillus subtilis IAB/BS03 (Fungisei Pro)
Autorisé au jardinJamais mesuré
Produit de biocontrôle à la bactérie Bacillus subtilis souche IAB/BS03, autorisé au jardin contre l'oïdium sur cucurbitacées à peau comestible et non comestible.
Ce que disent les essais : Aucun essai indépendant de cette souche contre l'oïdium n'a été trouvé.
Limites : Même réserve que pour tous les produits à base de bactéries : un autre Bacillus subtilis n'a pas fait mieux que l'eau dans l'essai du GRAB de 2002.
Autorisé sur courgette, concombre, melon, courge d'hiver · délai avant récolte : 1 jours · AMM n° 2240506 · vérifié dans E-phy le 5 octobre 2026.
Interdit au jardin, même si on le conseille souvent
Bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium)
Interdit au jardin
Le bicarbonate de cuisine est souvent conseillé en pulvérisation contre le « blanc ».
Ce que disent les essais : Les résultats sont contradictoires : des essais japonais le jugent efficace une fois par semaine sur concombre, aubergine et fraise, alors que des essais en Ontario n'ont pas montré de réduction satisfaisante de l'oïdium du concombre.
Pourquoi : E-phy ne contient aucun produit amateur à base de bicarbonate de sodium, alors que l'hydrogénocarbonate de potassium (Armicarb Jardin) a des usages oïdium sur plusieurs légumes. Le bicarbonate de potassium brûle moins le feuillage que celui de sodium et, dans les essais de l'université Cornell cités par AgriRéseau, il agit mieux. À la place, on utilise l'Armicarb Jardin sur les cultures que son étiquette nomme.
Vérifié dans E-phy le 5 octobre 2026.
Lait dilué
Interdit au jardin
Le lait de vache dilué dans l'eau est souvent conseillé en pulvérisation contre l'oïdium des courgettes.
Ce que disent les essais : Dans l'essai de Bettiol en serre sur courgette, le lait à 10 % et plus, pulvérisé deux fois par semaine, a égalé les fongicides de référence ; la dose qui réduit la maladie de 90 % allait de 3,8 à 19,7 % selon les essais.
Pourquoi : Aucun produit à base de lait n'a d'usage dans la gamme amateur d'E-phy. L'efficacité vient d'une seule équipe, en serre au Brésil, et aucun essai de plein champ au potager n'a été trouvé. À la place, on traite avec le soufre ou le bicarbonate de potassium autorisés, avant les premières taches.
Vérifié dans E-phy le 5 octobre 2026.
Purins d'ortie, de consoude ou de prêle
Interdit au jardin
Les purins de plantes sont souvent conseillés en pulvérisation ou en arrosage contre l'oïdium.
Ce que disent les essais : Dans l'essai du GRAB sur melon en 2002, un purin d'ortie, de consoude et de prêle à 3,5 % n'a pas fait mieux que l'eau (indice de maladie 23,2 contre 17,9 pour l'eau, écart non significatif), contre 0,3 pour le soufre mouillable.
Pourquoi : Aucun produit à base de purin n'a d'usage oïdium dans E-phy. Le seul essai trouvé, celui du GRAB, ne montre aucun effet sur l'oïdium du melon, et aucun essai ne montre le contraire. À la place, on traite avec le soufre ou le bicarbonate de potassium autorisés, avant les premières taches.
Vérifié dans E-phy le 5 octobre 2026.
Savon noir ou savon potassique
Interdit au jardin
Le savon noir est souvent conseillé, seul ou avec du bicarbonate, contre l'oïdium.
Ce que disent les essais : Dans l'essai du GRAB sur melon en 2011, un savon (BioShower à 2 %) a donné 55 à 60 % d'efficacité, contre environ 85 % pour le soufre.
Pourquoi : Le savon noir ménager n'est pas un produit phytosanitaire. Les produits amateurs qui contiennent du savon avec du soufre (Insectes et maladies CPJ, Rapid'Total) n'ont d'usage oïdium que sur plantes d'intérieur, rosiers, cultures florales, arbres et arbustes, aucun sur légume. À la place, le soufre autorisé garde la meilleure efficacité mesurée.
Vérifié dans E-phy le 5 octobre 2026.
Son cycle
L'oïdium ne vit que sur des plantes vivantes ; il passe l'hiver sous forme de spores de repos, et sur fraisier dans de vieilles feuilles encore vivantes. Entre la contamination et l'apparition des taches, il s'écoule en général 3 à 7 jours, et beaucoup de spores sont produites en peu de temps.
Avec le climat qui change
En phytotron, une hausse de 4 °C a stimulé l'oïdium de la courgette, et le CO₂ ajouté à la chaleur l'a toujours aggravé. En 2025, les premières taches sont apparues sur potimarron dès la fin juillet en Languedoc-Roussillon. En 2023, année douce et humide, plus de 90 % des parcelles de fraisiers du Lot-et-Garonne étaient touchées début octobre.
Les 51 références de cette fiche
Chaque valeur de la fiche vient d'une de ces sources. Quand elles ne disent pas la même chose, la fiche retient la mieux établie.
- APREL / SudExpé, Les variétés melon 2025 institut ou essai
- BSV Bretagne cultures légumières n°16, 13/09/2024 institut ou essai
- BSV Bretagne n°16, 2024 institut ou essai
- BSV LR, bilan 2024 institut ou essai
- BSV maraîchage Languedoc-Roussillon n°15, 30/07/2025 institut ou essai
- BSV Maraîchage Languedoc-Roussillon, bilan 2024 institut ou essai
- BSV Nouvelle-Aquitaine petits fruits n°18, bilan fraise 2023 institut ou essai
- BSV PACA, bilan concombre 2024 institut ou essai
- BSV Sud Nouvelle-Aquitaine, bilan poivron-piment 2025 institut ou essai
- BSV Sud Nouvelle-Aquitaine, bilans poivron 2020 et 2025 institut ou essai
- Chambre d'agriculture de Dordogne, 2018 institut ou essai
- Chambre d'agriculture de Dordogne, fiche « Courge butternut, potimarron et Cie », 2018 institut ou essai
- Cornell LIHREC, 2019 institut ou essai
- Cornell LIHREC, Evaluation of New Acorn Squash Variety Resistant to Powdery Mildew, 2019 institut ou essai
- E-phy, ANSES, données ouvertes du 2026-09-29 institut ou essai
- Fiches légumes fraise, petit-pois, poivron, artichaut (UC IPM, Penn State) institut ou essai
- FNAMS-ITAB, Fiche bio courgette, 2022 institut ou essai
- GRAB (C. Mazollier), Protection du melon en agriculture biologique, 2020 institut ou essai
- GRAB (C. Mazollier, A. Sassi), Essai variétal 2013 en petite courge institut ou essai
- GRAB (J. Lambion, C. Mazollier, C. Girardet), « Lutte biologique contre oïdium sur cucurbitacées », L02 PACA 13, 2002 institut ou essai
- GRAB (J. Lambion, M. Laur), « Lutte contre Oïdium sur Cucurbitacées », Maraîchage 2011 institut ou essai
- GRAB / Refbio PACA, Protection de la courgette en AB, février 2026 institut ou essai
- GRAB 2013 ; BSV LR n°15, 30/07/2025 institut ou essai
- GRAB, Essai variétal 2013 ; BSV LR n°15, 2025 institut ou essai
- GRAB, Essai variétal 2013 en petite courge institut ou essai
- INRAE, Ephytia, oïdium de la courgette institut ou essai
- M. Koller, « Potassium bicarbonate as a potential sulphur substitute in protected organic cropping », Acta Horticulturae 951, 2011 institut ou essai
- Penn State Extension institut ou essai
- Penn State Extension, powdery mildew of strawberries institut ou essai
- Penn State Extension, « Powdery mildew of strawberries in home fruit plantings » institut ou essai
- PNW Plant Disease Handbook, Squash — Powdery mildew institut ou essai
- Pugliese et al., 2012 institut ou essai
- Pugliese et al., Phytopathologia Mediterranea 51(3), 2012 institut ou essai
- Regione Emilia-Romagna, Difesa integrata Radicchio, 2023 institut ou essai
- RHS, Peas ; UC IPM, fraisier institut ou essai
- RHS, « Powdery mildews » institut ou essai
- UC IPM, Artichoke Pest Management Guidelines, Powdery mildew institut ou essai
- UC IPM, Artichoke, Powdery Mildew institut ou essai
- UC IPM, Peppers: Powdery Mildew institut ou essai
- UC IPM, Powdery mildew on peas and beans institut ou essai
- University of California IPM, « Powdery mildew on vegetables » institut ou essai
- W. Bettiol, Crop Protection 18, 1999 institut ou essai
- W. Bettiol, Effectiveness of cow's milk against zucchini squash powdery mildew, Crop Protection 18, 1999 (résumé) institut ou essai
- AgriRéseau Québec, 2005 praticien ou réseau technique
- AgriRéseau Québec, Le bicarbonate, fongicide de l'avenir, 2005 praticien ou réseau technique
- FiBL 2025 praticien ou réseau technique
- FiBL Österreich / LK Niederösterreich, Anbau- und Sortenratgeber Radicchio, 2025 praticien ou réseau technique
- FiBL Österreich / LK Niederösterreich, Radicchio, 2025 praticien ou réseau technique
- Metos, Modèles de maladies cucurbitacées (cite McGrath 1997) praticien ou réseau technique
- Principales maladies et ravageurs de la courgette, jardiner-autrement.fr praticien ou réseau technique
- Réseau GAB/FRAB Bretagne, fiche n°12 Concombre, 2009 praticien ou réseau technique